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减脂轻食【鸡胸肉时蔬饼】| 元気汀的做法

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减脂轻食【鸡胸肉时蔬饼】| 元気汀

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鸡胸肉是减肥、健身族的好伙伴，也是减肥餐的代言食材。鸡胸肉中的蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，营养丰富，能滋补养身。这款鸡胸肉时蔬饼子，将鸡胸肉剁成肉泥，搭配上西蓝花、玉米、胡萝卜碎，加入生抽，撒上盐、黑胡椒，拌匀后上锅烙制而成。不用揉面，简单、快手，营养更是看得见。有颜有料的金黄小饼，健康、低卡，美味与营养兼顾，既可当主食，又可作菜品，是宅家期间健康减脂瘦身的优选择。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

鸡胸肉 1/2个（约128g）

、

玉米 1小截

、

胡萝卜 1/2个

、

西兰花适量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 1大勺

、

【调味料】：

、

盐 2匙

、

生抽 1勺

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
切半块鸡胸肉，清洗干净。
步骤2/17 点击查看大图
将鸡胸肉剁成肉糜，备用。
步骤3/17 点击查看大图
将西兰花、胡萝卜、玉米洗净，剥下玉米粒，备用。
步骤4/17 点击查看大图
锅里加入适量清水煮沸，加入盐（1匙），放入西兰花、玉米粒，焯水2分钟后捞出。
步骤5/17 点击查看大图
将焯水后的西兰花、玉米粒，沥水冷却备用。
步骤6/17 点击查看大图
将胡萝卜、西兰花切碎，和玉米粒一起放在一个大碗里。
步骤7/17 点击查看大图
向大碗里加入一大勺淀粉。
步骤8/17 点击查看大图
向碗里加入盐（2匙），撒上适量黑胡椒。
步骤9/17 点击查看大图
再加入生抽（1勺），将鸡胸肉、时蔬和调味料充分搅拌均匀。
步骤10/17 点击查看大图
向碗里磕入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
步骤11/17 点击查看大图
搅拌好的时蔬鸡胸肉糜呈粘稠糊状，如果太稀，可以再加入少量淀粉，继续搅拌均匀。Tip：搅拌后的肉糜如果太稀，会不易成型。
步骤12/17 点击查看大图
用勺子舀一大勺肉糜，放于掌心，整理成团子。
步骤13/17 点击查看大图
锅里刷上适量油，放入肉糜团子，用勺子压扁，整理成圆形饼状。所有肉糜都压成饼后，开小火烙制。
步骤14/17 点击查看大图
一面定型后，翻面继续烙制，直至饼子熟透。Tip：烙制期间要勤翻面。
步骤15/17 点击查看大图
成品。
步骤16/17 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-09

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