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鸡排减脂套餐系列①｜黑胡椒蒜香鸡排

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这是一块鸡胸肉变身四份减脂餐的故事之（一）黑胡椒蒜香鸡排套餐。参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡胸肉 ¼块

、

蒜 5瓣

、

香菜 2根

、

料酒 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

黑胡椒粉 2小勺

、

盐 1小勺

、

嫩肉粉（淀粉也可） 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
众所周知，鸡胸肉一分为二是一对，今天把每一块从中间片开变成四份，用刀背拍松，方便入味。
步骤2/8 点击查看大图
一次可以get四种口味，放入保鲜袋冷藏即可（如果长时间不食用需要冷冻）。今天翻牌子黑胡椒蒜香味。
步骤3/8 点击查看大图
食材合集：鸡胸肉 ¼块、蒜5瓣、香菜 2根、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、黑胡椒粉 2小勺、盐 1小勺、嫩肉粉 1汤匙（淀粉也可）。
步骤4/8 点击查看大图
把所有调料倒进去，按摩均匀，腌制半小时即可（因为鸡排敲的很薄所以很好入味）。
步骤5/8 点击查看大图
热锅，倒一点点橄榄油，把鸡排两面都煎至金黄。
步骤6/8 点击查看大图
倒一点点水，盖盖儿把鸡排焖熟；鲜嫩多汁的黑胡椒鸡排就出锅啦～
步骤7/8 点击查看大图
米饭里拌入炒好的西兰花和菜花碎，捏成饭团。
最后一步点击查看大图
今日份套餐：蔬菜饭团+黑胡椒蒜香鸡排+牛奶+小草莓

小贴士

鸡排很薄，可以不加水直接煎熟，加水焖熟更鲜嫩多汁。如果想让鸡排表面好看一些，煎的时候记得把蒜末拨开，但是带着蒜末更好吃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-09

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