莴笋叶麦饭
最近莴笋大量上市,早市上买了一根莴笋,看着叶子挺新鲜的,就把它留下来做菜。莴笋叶的营养很丰富,其中的维生素和胡萝卜素含量比茎中的含量高。 今天就用莴笋叶做道陕西人爱吃的麦饭!
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莴笋叶一根根掰下来,清洗干净,控水。
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莴笋叶在案板上切成细丝后装盆。
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准备适量的玉米面和小麦面粉。
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将两种面粉拌匀后均匀地撒在叶子上,用筷子拌一拌,直到每片叶子上都沾上面粉。
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笼屉上铺上一层油纸。
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把拌好的莴笋叶均匀地铺在上面。
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步骤7/11
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锅中水开后,放入笼屉,大火蒸8—10分钟。
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起锅后,莴笋叶盛入盘中。
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碗中放入盐,熟芝麻,蒜泥,辣椒面。
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步骤10/11
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油烧热后,泼入碗中,搅匀。
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最后一步
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将蒜蓉辣椒汁拌入莴笋麦饭中,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-09
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