孩子爱吃的肉丸汤
孩子不吃肉,然后就有了这大力丸(肉丸)味道鲜美,孩子爱吃!
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步骤1/8
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里脊肉会更嫩,这次没用,肥的部分用来做米粉肉了,肉要浸泡20分钟,泡出血水(这样肉就不会腥气)
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步骤2/8
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肉剁碎,在和姜末/葱末/一起剁成肉泥
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步骤3/8
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生抽/蚝油/适量盐(太小的宝贝就不用放盐了,调味料都有盐分)鸡蛋/淀粉,充分搅拌
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步骤4/8
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顺一个方向搅拌,肉丸会更有嚼劲
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步骤5/8
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丝瓜焯水(水开,放少许食盐油,在放入丝瓜)
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步骤6/8
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水开之后下肉丸,在一次水开就好咯!在放入青菜丝瓜(丝瓜先焯水,这样煮汤颜色会碧绿,)
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步骤7/8
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我家的口味偏重,快出锅时放了半勺生抽调味(清淡的可以不放,汤会更清透)
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最后一步
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这样做出的肉丸,鲜嫩软烂孩子爱吃,我家豆哥说这是大力丸,吃了就充满力气
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-09
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