菠萝咕咾肉
就想吃肉了,最近减脂,没怎么吃猪肉了!今天出门挺早运气好碰见了里脊肉,想着做个菠萝咕咾肉吃解解馋! 都学起来,超级简单!
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好半个菠萝切块,红椒青椒也切块备用
-
步骤2/7
点击查看大图
肉洗干净切块,放盐,没过肉的三分之一的水,抓3分钟左右,让肉吸水、入味(这一步能让肉炸出来更嫩)然后打入一个蛋黄,继续抓匀,抓匀之后分三次放入淀粉。(这一步没有拍)
-
步骤3/7
点击查看大图
锅里面放油,烧至5成热,肉一块一块放进去,全部放进去之后用锅铲翻动,不会粘!大火转小火,炸个4、5分钟捞出来。火开到最大,复炸一次,30秒就够了。(这一步是为了肉外焦里嫩)
-
步骤4/7
点击查看大图
这是炸好的肉。尝了一块,已经很入味了,真的是外酥里嫩哦!可以偷吃几块。
-
步骤5/7
点击查看大图
另起锅,翻入油、姜丝、蕃茄酱、盐,下入菠萝、红青椒,翻炒断生。
-
步骤6/7
点击查看大图
放入炸好的肉。勾个芡,收汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
酸酸甜甜,嫩嫩的口感。大人小孩都爱吃!
技巧每一步做法(括号)里面的就是了,快快做起来呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-09
菠萝咕咾肉的相关分类
菠萝咕咾肉的相关推荐
-
咖喱牛排
25401人看过 -
最简单的烤鸡翅
104899人看过 -
紫薯寿司
11878人看过 -
茄汁排骨
10803人看过 -
椒盐薯条
9947人看过 -
炒荷包蛋
203995人看过 -
把子肉炖鲍鱼
8355人看过 -
牛肉藕丁
16125人看过 -
海带苗虾滑汤
501492人看过 -
迷迭香香橙烤鸡翅
11677人看过 -
贝贝南瓜饭
280552人看过 -
周黑鸭
345696人看过