帕玛赞鸡排
不是漂亮的菜,但是非常美味! 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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步骤1/14
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鸡胸肉放入保鲜袋里,注意要大的保鲜袋,然后用擀面杖打薄鸡肉。
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步骤2/14
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打薄成这个样子。
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步骤3/14
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打一个鸡蛋在碗里,加入少许盐,大蒜,香菜,用蛋抽打匀。
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步骤4/14
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将鸡肉放入蛋液里抓匀,腌15分钟左右。如果有时间,冰箱里放一个晚上第二天再做更容易。
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步骤5/14
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面包糠、帕玛赞芝士粉,一点盐,混合均匀。
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步骤6/14
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把腌好的鸡肉沾满面包糠混合物。
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步骤7/14
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热锅热油,将沾满面包糠的鸡排放在平底锅里煎至两面金黄如图。
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步骤8/14
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番茄酱(做菜用的,不是蘸薯条的番茄酱)加热,尝味道,如果不够味,加盐和意大利香料。如果买不到,参看我的意大利肉丸意粉菜谱里番茄酱的做法。
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步骤9/14
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切好莫扎瑞拉芝士备用。
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步骤10/14
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将鸡排放在烤盘上,把番茄酱铺在鸡排上,再把莫扎瑞拉芝士放在鸡排上。我只在一片鸡排上加芝士是因为LG芝士过敏,所以他的那一块就没有芝士了。
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步骤11/14
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在莫扎瑞拉芝士上再撒一点帕玛赞芝士。不加也可以。
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步骤12/14
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烤箱预热到430F/220C。放入鸡排,烤15分钟。
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步骤13/14
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烤出来这样的。
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最后一步
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装盘,帕玛赞鸡排,配一点沙拉,一杯白葡萄酒,惬意的晚餐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-09
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