什锦素包
什锦素包更加讲究色、香、味。所以挑选新鲜食材尤为重要。这里用的菠菜是刚刚长出来的嫩叶菠菜,鸡蛋选用湖边散养土鸡蛋,木耳选用肉质厚实的东北木耳,粉丝用的是红薯粉丝。
-
步骤1/8
点击查看大图
菠菜放入加适量小苏打的开水中焯一下,用冷水激一下。
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋,胡萝卜丝需炒熟,其他食材切碎。
-
步骤3/8
点击查看大图
姜片和花椒煸香,滤油淋入馅料。加所有调料拌匀备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
600g面粉,用60%温水化开6g酵母,和面发酵至两倍大。
-
步骤5/8
点击查看大图
分成大小一致的剂子,盖保鲜膜醒10分钟。
-
步骤6/8
点击查看大图
23个褶子
-
步骤7/8
点击查看大图
包好后室温醒20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
放入笼屉中,冷水上汽后蒸15分钟。满满的仪式感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-09
什锦素包的相关分类
什锦素包的相关推荐
-
甜酸排骨
63726人看过 -
巧克力奶油吐司#山姆团圆宴#
155995人看过 -
白菜猪油渣包子
20788人看过 -
#年夜饭菜谱#芝麻核桃汤圆
104701人看过 -
杏仁脆片抹茶奶酥花环面包,私房爆款是有原因的
23627人看过 -
德式猪扒包~爆浆芝士香肠包,一口爆汁,香迷糊了!
14436人看过 -
卤鸭脖鸭翅
51209人看过 -
蒜香黄油虾
111276人看过 -
无需打发㊙️芝麻薄脆鸡蛋小饼干
25315人看过 -
南瓜奶酪碱水面包
98453人看过 -
拿肉都不换的松软素菜包子
229954人看过 -
全麦熔岩芝士面包
581893人看过