樱花巧克力曲奇,将春天的浪漫封印起来
樱花的花期很短,总是还没欣赏完就凋谢了,所以想把这美丽的樱花藏进饼干里,让春天的浪漫再持续的久一些~ 做了两种口味的曲奇,原味和抹茶的,你更喜欢哪个呢?
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步骤1/10
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黄油软化后加入糖粉,用电动打蛋器打发。打发至糖粉融化,黄油糊整体蓬松颜色微微发白。
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步骤2/10
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分两次加入全蛋液,每次都充分打发吸收后加入下一次。
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步骤3/10
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黄油糊平均分成2份。
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步骤4/10
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一份筛入低筋面粉80g+杏仁粉15g。另一份筛入低筋面粉70g+抹茶粉5g+杏仁粉15g。
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步骤5/10
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两份面糊分别拌匀后装入裱花袋。挤到烤盘上。
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步骤6/10
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曲奇饼干如果室温太低会不容易挤,黄油会变硬。所以冬天最好开空调。
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步骤7/10
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预热好的烤箱150度,烘烤20分钟。
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步骤8/10
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我用的是长帝F42风炉烤箱,可以两盘曲奇同烤,节省好多时间。大家如果是普通的烤箱只能一盘一盘烤喔~~
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步骤9/10
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烤好的曲奇晾凉后,中间填入融化的白巧克力,放上一朵樱花,等待巧克力凝固即可。
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最后一步
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两种口味都很好吃噢~~
盐渍樱花需要提前6小时用水浸泡,期间多次换水去掉咸味,再用厨房纸充分吸干水分后再用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-08
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