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减脂餐麦穗欧包的做法

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减脂餐麦穗欧包

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外酥里嫩的一款欧式面包，搭配中式老干妈，培根口感味道那是一个绝。并且配方中无糖无油，一款低脂面包，再也不担心长肉肉的问题，吃了一个还想吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

大师欧式面包粉 200g

、

食用盐 4g

、

酵母 2g

、

水 135g

、

老干妈适量

、

培根适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
制作食材准备
步骤2/14 点击查看大图
将面包粉.盐.酵母.水依次放入打面缸中
步骤3/14 点击查看大图
先低速搅匀，再高速打至表面光滑拉细膜
步骤4/14 点击查看大图
打好的面团团一个光滑的表面，放入醒发箱醒发
步骤5/14 点击查看大图
取出发好的面团，分成120 g每个，搓圆，松弛一下
步骤6/14 点击查看大图
将面团擀开牛舌状，宽度与一片培根长度一样
步骤7/14 点击查看大图
翻过来，底部收边，放上一片培根，抹上老干妈
步骤8/14 点击查看大图
翻过来，底部收边，放上一片培根，抹上老干妈
步骤9/14 点击查看大图
卷成毛毛虫，底部接口朝下，表面刷蛋
步骤10/14 点击查看大图
卷成毛毛虫，底部接口朝下，表面刷蛋
步骤11/14 点击查看大图
沾满白芝麻，接口朝下放烤盘
步骤12/14 点击查看大图
剪刀剪斜刀口，留底部一点不剪断，一左一右依次摆开
步骤13/14 点击查看大图
放醒发箱稍稍醒发，即可放烤箱烘烤
最后一步点击查看大图
香喷喷的减脂金穗欧包就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-08

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