家常下饭菜【板栗焖排骨】
虽然不算是吃板栗的好季节,但是耐不住我馋栗子啊! 索性在某宝弄了些解解馋~ 来道极度家常的下饭菜~ 我还加了些辣椒和土豆,有点辣辣的,土豆跟板栗一样,酥烂软糯可口! 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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步骤1/6
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排骨泡泡水去除多余的血水。大约一个钟,泡得微微发白就行。板栗洗干净,干辣椒泡泡水洗一洗。
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步骤2/6
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土豆去皮切块,冲洗去表面多余的淀粉,锅里放点油,把表面煎一煎,后出锅备用。
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步骤3/6
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排骨泡好澡,沥干水,下锅煎。如果喜欢炒糖色的话可以先下糖,炒出糖色后再下排骨。但如果后面有下老抽就没必要炒糖色啦~
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步骤4/6
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排骨煎得差不多了,放入板栗和辣椒,稍微炒一炒后,加入热水,略微没过肉块即可。然后加料酒,生抽,老抽,冰糖调味,加盖小火焖20-25分钟。
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步骤5/6
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喜欢吃土豆的话可以在15分钟后加入。不然就可以开盖大火收汁儿了~觉得不够味就再加点盐。
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最后一步
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有辣椒的板栗焖排骨~有点辣舌头哈哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-08
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