椰香天使蛋糕卷
浓浓的椰香 太爱了 买不到新鲜椰子可以用椰浆代替:椰浆60克 没有椰子粉可以不放哦!
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步骤1/22
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玉米油和椰子汁搅拌均匀。
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步骤2/22
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过筛低筋面粉和奶粉搅拌均匀。
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步骤3/22
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4个或者5个蛋清放入几滴白醋和糖高速打发,提起打蛋头有小弯钩状态如图。(这个时候可以预热烤箱上下火120度)
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步骤4/22
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取出少些蛋白霜加入椰汁糊里搅拌均匀,倒回蛋白霜中继续搅拌均匀。
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步骤5/22
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倒入铺好油纸的28×28烤盘。
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步骤6/22
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抹平。
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步骤7/22
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放入预热好的烤箱中层上下火120度30分钟,根据自己烤箱脾气来调整温度哦!这款蛋糕卷要低温烘烤,避免烤上色。
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步骤8/22
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我这个也是有点上色的,不过不影响整理,哈哈。
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步骤9/22
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翻面晾凉,盖上撕下的油纸,防止表面干裂哦!
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步骤10/22
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淡奶油里加入糖和椰汁粉高速打发如图即可。
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步骤11/22
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翻面抹上淡奶油。少留点淡奶油做表面装饰。
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步骤12/22
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卷起送入冰箱定型30分钟。
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步骤13/22
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定型拿出来。
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步骤14/22
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分出包装盒的大小,切去头尾。(头尾被我吃了,哈哈)
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步骤15/22
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分出6块。
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步骤16/22
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成品。
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步骤17/22
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成品。
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步骤18/22
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成品。
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步骤19/22
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成品。
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步骤20/22
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成品。
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步骤21/22
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成品。
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最后一步
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孩子吵着要吃就让她吃吃。给的评价还蛮高的,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-08
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