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高蛋白低热量轻食—虾仁山药卷的做法

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高蛋白低热量轻食—虾仁山药卷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山药 200g

、

虾仁 70克

、

盐 2克

、

料酒 2克

、

胡萝卜 10克

、

百合 20克

、

香菇 20克

、

海苔 1片

、

生抽适量

、

米醋适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
铁棍山药去皮
步骤3/13 点击查看大图
上锅蒸15分钟蒸至软烂
步骤4/13 点击查看大图
压成泥，加入食盐
步骤5/13 点击查看大图
鲜虾加入料酒腌制5分钟去腥
步骤6/13 点击查看大图
上锅蒸熟，也可以用煮制的方法，只不过煮的过程虾的鲜味流失到水里会更多一些，所以我采用蒸的方法
步骤7/13 点击查看大图
蒸熟的虾切末，百合焯水后切丝，百合的爽脆是为了丰富山药的口感，香菇焯水后切末
步骤8/13 点击查看大图
胡萝卜切末
步骤9/13 点击查看大图
所有食材混合在一起，均匀涂抹在海苔表面
步骤10/13 点击查看大图
由下向上卷起
步骤11/13 点击查看大图
切成小段
步骤12/13 点击查看大图
装盘，蘸生抽米醋或者芥末调味料一起食用都可
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-08

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