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糖醋小排的做法

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糖醋小排

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排骨适量

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

醋适量

、

芝麻适量

、

八角

、

生抽

、

老抽

、

猪油

、

葱

、

姜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨切段洗净，加水浸泡一个小时，可以把排骨中的血水泡出，有去腥的作用
步骤2/4 点击查看大图
锅中倒入适量油炸香姜片，放入排骨煎至微黄即可捞出
步骤3/4 点击查看大图
锅中倒入清水烧开倒入煎好的排骨，水要一次加好，加入老抽、生抽、料酒、盐、八角、葱、白糖、陈醋（醋要加多一些，这道菜醋是灵魂)、小火炖煮至汤浓稠捞出排骨
最后一步点击查看大图
锅中放入猪油烧至六成热，加入冰糖烧化放入排骨翻炒加入陈醋搅拌均匀出锅了……满满的幸福感

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-07

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