糖醋小排
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烹饪步骤
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步骤1/4
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排骨切段洗净,加水浸泡一个小时,可以把排骨中的血水泡出,有去腥的作用
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步骤2/4
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锅中倒入适量油炸香姜片,放入排骨煎至微黄即可捞出
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步骤3/4
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锅中倒入清水烧开倒入煎好的排骨,水要一次加好,加入老抽、生抽、料酒、盐、八角、葱、白糖、陈醋(醋要加多一些,这道菜醋是灵魂)、小火炖煮至汤浓稠捞出排骨
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最后一步
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锅中放入猪油烧至六成热,加入冰糖烧化放入排骨翻炒加入陈醋搅拌均匀出锅了……满满的幸福感
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-07
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