韩式炒冷面
喜欢逛小吃街,看街头的摊主动作娴熟地做各种美食小吃,美美地偷学一两招回来,自己也来露一手啦啦啦啦
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步骤1/6
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洋葱 香肠切碎备用
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步骤2/6
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准备一个大碗,做鸡蛋饼(竹蜻蜓很好用,有一定技术含量,孰能生巧):碗里磕入一个鸡蛋,加水,面粉,盐,順一个方向搅拌成较稀的糊糊(提起筷子滴滴答答的那种),倒入预热(不用油)的电饼铛,用竹蜻蜓转匀,双面加热,大概两三分钟即可做好一个饼。
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步骤3/6
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依次做好三个,叠起。
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步骤4/6
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切成如图。
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步骤5/6
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锅内烧热油,加入洋葱和香肠,翻炒后加两大勺甜面酱(一定是甜面酱哦),继续翻炒,过程中也可加少量水淀粉,接着倒入切好的鸡蛋饼,迅速翻炒,撒孜然粉,很快出锅。
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最后一步
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成品图。
做饼技术经过练习会显著提高的。看起来难,其实不然。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-07
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