芝麻肉丁
媳妇想吃小零食追剧,刚好冰箱里面有半斤猪颈肉,于是做个芝麻肉丁尝尝。
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步骤1/6
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取猪颈肉切成丁,加盐、料酒和老抽腌制
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步骤2/6
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放入六成热的油锅炸至外表金黄脆硬,倒出来沥油待用
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步骤3/6
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锅里放少许油烧热,下白糖炒至溶化并开始变黄
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步骤4/6
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下入炸好的肉丁翻炒,加少许清水,放适量的醋和盐调成甜酸味,等味汁收至浓稠
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步骤5/6
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放入细辣椒面炒上色
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最后一步
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起锅装盘撒入熟芝麻,开吃。
炸肉丁时要控制好火候和炸制时间。
口味重,可多加点辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-07
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