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马蹄木耳炒鱼块

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干木耳 20克

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

料酒 2勺

、

胡椒粉半勺

、

生粉 1勺

、

鱼肚子半条鱼

、

味极鲜酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

马蹄 6个

、

鸡蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
木耳泡发
步骤2/9 点击查看大图
马蹄去皮切片
步骤3/9 点击查看大图
草鱼留半个肚子
步骤4/9 点击查看大图
切块
步骤5/9 点击查看大图
放入盐、蚝油、姜片、料酒、胡椒粉、蛋清搅拌均匀，放半小时入味
步骤6/9 点击查看大图
锅内放油、姜丝，倒入木耳和马蹄片翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入鱼块继续翻炒，加入一勺料酒翻炒
步骤8/9 点击查看大图
半碗水淀粉倒入锅中，焖一会
最后一步点击查看大图
出锅，江浙一带的菜，自己做了有一点点那个味道，没法完全复刻，好无奈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-07

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