新手零失败的红烧肉
我是懒人,但却爱吃。四体不勤,五谷不分,手艺不佳。想吃美食,又不忍外面馆子的卫生条件和食材选择,所以,不辞辛劳搜集网上各种美食做法视频。看视频做菜方便易学,这个红烧肉的做法,来自于抖音。我刷了无数的抖音,偶然得之。这里真心感谢抖友的分享,你直播赚钱,我照搬享受。 能看到这里,感谢您不嫌弃我的废话连篇,只因这是我的第一篇菜谱。 我懒,所以操作步骤可能会写的简单,配图更是难得,爱吃美食的您,多包涵。
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步骤1/10
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红烧肉冷水下锅煮开,捞出,过温热的水洗干净。
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步骤2/10
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锅里放少量油,把焯好的肉简单炒炒,盛出。
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步骤3/10
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砂锅小火放冰糖,炒焦糖色,(我第一次做,掌握不好火候,颜色比较轻)
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步骤4/10
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把红烧肉再放入砂锅煸炒几下
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步骤5/10
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放香叶,大料,干辣椒,继续炒几下
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步骤6/10
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再放生抽,老抽,耗油,料酒,至于量嘛,自己掂量着随意放。
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步骤7/10
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再炒几下,如上图
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步骤8/10
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加热水,姜片,葱段,没有葱叶了,葱白凑和一下。大火开后转小火大概50分钟左右即可,可以把佐料挑出扔掉。
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步骤9/10
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成品!味道一级棒!我不敢相信这是出自我的手!
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最后一步
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微距特写红烧肉,真的堪比东坡肉。谢谢观赏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-07
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