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柠檬鸡爪

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似乎大部分女孩纸都抵不住鸡爪的诱惑，QQ弹弹的口感，最适合煲剧时啃起来了～今天这个柠檬鸡爪，酸酸辣辣超上头，太美味了，我不许你还不会做！！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 1000克

、

姜片少量

、

料酒适量

、

柠檬 4个

、

蒜头 10瓣

、

小米椒 5个

、

小洋葱 2个

、

陈醋 5勺

、

生抽 8勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

白醋 8勺

烹饪步骤

步骤1/3
鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成3块。冷水下鸡爪，下姜片适量，料酒适量，大火煮开后再煮6分钟就把鸡爪捞入提前准备好的凉白开或者冰水中，反复清洗4-5次，直到表面没粘液，放入冰箱急冻8分钟
步骤2/3
两个柠檬切片，去籽，两个柠檬挤汁，蒜头辣椒打碎，小洋葱切开，加入白醋8勺，陈醋5勺，酱油8勺，蚝油1勺，白糖适量，搅拌均匀
最后一步
料汁加入鸡爪中，抓匀，保鲜膜密封后放入冰箱保鲜4小时，中途一小时翻拌一次，让鸡爪充分入味！然后就可以美美的开吃了！！Q弹爽脆，超有嚼劲，太美了

小贴士

提前先准备凉白开和冰水，让爪子表皮冷缩，更加Q爽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-07

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