咸肉蒸鲜笋
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春天宜少油清淡,吃菜宜原汁原味。这道看似简单的“咸肉蒸鲜笋”蒸菜,也可以做的有滋有味,点睛之笔就藏在这块金字淡咸肉里,减盐不减少鲜,怎么蒸都是色香味俱全。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲜笋洗净去根,大火转小火煮半小时,捞出过凉斜刀切片。
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步骤2/4
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同时,咸肉蒸半个小时,晾凉切片。
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步骤3/4
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笋片咸肉间隔摆盘,放入一点火腿高汤,蒸20分钟。
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最后一步
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蒸好后放葱花,浇上热油。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-07
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