咸肉蒸鲜笋
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春天宜少油清淡，吃菜宜原汁原味。这道看似简单的“咸肉蒸鲜笋”蒸菜，也可以做的有滋有味，点睛之笔就藏在这块金字淡咸肉里，减盐不减少鲜，怎么蒸都是色香味俱全。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲜笋洗净去根，大火转小火煮半小时，捞出过凉斜刀切片。
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步骤2/4
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同时，咸肉蒸半个小时，晾凉切片。
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步骤3/4
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笋片咸肉间隔摆盘，放入一点火腿高汤，蒸20分钟。
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最后一步
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蒸好后放葱花，浇上热油。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-07
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