锅包肉
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步骤1/12
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淀粉加入水搅匀后室温静置半小时,用的时候倒掉清水
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步骤2/12
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猪肉切薄片加入盐、胡椒粉、嫩肉粉、料酒、鸡蛋搅拌均匀,搅拌好的肉片室温放置半小时。白醋加入白糖加入15g水放入碗内备用。
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步骤3/12
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泡好的淀粉清水倒掉后搅匀,放入肉片里搅拌均匀
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步骤4/12
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肉片不要太厚
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步骤5/12
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炒锅倒入食用油烧热后放入腌好的肉片炸至金黄捞出
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步骤6/12
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炸至金黄捞出后再炸另一部分,炸好的肉片再复炸一次,这样肉片酥脆
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步骤7/12
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另起锅,放入油,放入葱花、胡萝卜丝、姜丝炒香
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步骤8/12
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调好的醋汁倒入
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步骤9/12
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咕嘟汤汁浓厚
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步骤10/12
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放入炸好的肉片
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步骤11/12
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锅包肉
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最后一步
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上菜啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-07
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