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好吃到舔盘的啤酒鸭炖山药

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分享一道下饭下酒又鲜嫩入味的山药啤酒鸭，加了黄豆酱，汤汁浓郁，没有一点点腥味，而且多吃润肤消水肿，保你吃一次就爱上了～参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭腿 2个

、

山药 1根

、

彩椒 100克

、

葱姜蒜适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

盐 2克

、

白糖半勺

、

香叶 4片

、

肉蔻 1个

、

桂皮 1块

、

香菜 1根

、

啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/20 点击查看大图
彩椒去籽切片，葱姜蒜切碎。
步骤3/20 点击查看大图
鸭腿洗净后斩小块，山药去皮切滚刀块。
步骤4/20 点击查看大图
碗里加入生抽。
步骤5/20 点击查看大图
加入老抽。
步骤6/20 点击查看大图
加入黄豆酱。
步骤7/20 点击查看大图
加入白糖。
步骤8/20 点击查看大图
加入盐调味。
步骤9/20 点击查看大图
加入半碗清水混合搅拌均匀备用。
步骤10/20 点击查看大图
热油爆香葱姜蒜。
步骤11/20 点击查看大图
加入鸭块大火快速翻炒片刻。
步骤12/20 点击查看大图
倒入调制好的调料汁。
步骤13/20 点击查看大图
加入香叶和桂皮，加入花椒和肉蔻，大火翻炒至鸭块上色。
步骤14/20 点击查看大图
这个时候倒入啤酒。
步骤15/20 点击查看大图
大火烧开后炖煮10分钟后，加入山药块。
步骤16/20 点击查看大图
盖上锅盖中火炖煮15分钟，看见锅中汤汁变得浓稠时。
步骤17/20 点击查看大图
加入彩椒翻炒至变色，撒上香菜段即可关火。
步骤18/20 点击查看大图
下饭又下酒，哈哈，好吃到要喊救命。
步骤19/20 点击查看大图
诱惑到你木有。
最后一步点击查看大图
喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-07

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