自制麻辣香锅,香辣过瘾超好吃,再也不用馋外面卖的了。
今天想吃麻辣香锅,准备点外卖呢,旺强说:“有我在还需要点外卖吗?我做的可比外卖好吃多了。”于是就有了旺强版麻辣香锅,吃起来很香哦!
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步骤1/7
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基围虾去头去虾线后洗净备用,午餐肉切片备用,菜花、芹菜、玉米洗净切段,金针菇撕小朵,香菜、小葱、蒜苗切段备用,生的白芝麻炒熟,准备四瓣蒜切粒、八角4个、香叶5片、姜2片、干辣椒4个、孜然粒8克备用。
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步骤2/7
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起锅烧水,待水沸腾后将芹菜、金针菇、玉米与菜花分别焯烫至七成熟捞出备用,将方便面饼煮制七成熟捞出备用。另起锅把基围虾煎制八成熟备用,午餐肉煎制片刻取出备用。
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步骤3/7
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起锅烧油,待油温六成热放入备好的姜片、香叶、八角、干辣椒、蒜粒与孜然粒爆香,然后捞出,再加入一勺豆瓣酱与一块火锅底料翻炒均匀。
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步骤4/7
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之后加入基围虾、午餐肉与各类蔬菜,大火翻炒3~5分钟。
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步骤5/7
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待时间到后加入一勺白糖、半勺盐、一勺鸡精、切好的蒜苗与小葱,继续大火翻炒3分钟,最后加入炒熟的白芝麻与香菜翻炒均匀即可出锅享用。
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步骤6/7
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香辣入味,好吃又实惠。
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最后一步
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想吃啥就炒啥,巨过瘾巨下饭,自己做的料超足,学会就不用点外卖啦!
香料爆香后要捞出以免吃的时候吃一嘴料。
想吃什么菜就加什么菜。
盐也可以不加,喜欢吃辣可稍微多放些火锅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-06
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