肉包子
我和孩子们都喜欢吃的肉包子~哈哈,肉包子喂小狗 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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步骤1/9
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大家可以先发面,300克面粉+150克水,酵母3克,糖5克,植物油10克。发面的时候正好做肉馅部分:姜片加葱用就八十克温水泡一会儿,做成姜葱水。所有的调料加到肉馅里面,搅拌均匀后,分多次加入葱姜水。搅打上劲。肉馅调好后放冰箱冷藏。
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步骤2/9
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面团发酵好以后,分成三份。一份原色,一份加紫薯粉,一份加红曲粉。每一份再分成两份,搓长条,间隔着颜色,把六根长条重叠在一起。再搓一下,长条们能粘合就好了。
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步骤3/9
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注意,每个长条别搓太细了。分剂子就很扁,影响擀面皮。我这次就是搓太细了。
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步骤4/9
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把剂子按扁,擀饺子皮一样,中间稍厚,外周薄。擀出面皮。可以看到隐约有个圆○。
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步骤5/9
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包馅
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步骤6/9
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包好以后,二发一会儿,大概半个小时。开水上锅,蒸15分钟即可。
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步骤7/9
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看,汤汁都流出来了
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步骤8/9
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肉馅用完了,剩下的做成了馒头
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最后一步
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这是粉丝包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-06
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