腊肉蒸黄鱼
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步骤1/7
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将黄花鱼去鳞,清除内脏,洗干净。
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步骤2/7
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提前蒸好的腊肉切片。
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步骤3/7
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鱼两侧斜划两三刀,用葱姜、料酒腌制20分钟。
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步骤4/7
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盘子里铺葱段、姜片,把腌好的鱼放在上边,鱼腹中塞2个葱段、姜片,几片腊肉,不成型的都塞到肚子里。
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步骤5/7
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鱼头、鱼身刀口处插入腊肉,再放几个葱段。锅中添水,水开后放入黄花鱼,大火蒸8~10分钟,关火焖两三分钟。
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步骤6/7
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将蒸鱼的水分倒掉,在鱼身上淋2勺酱油,开吃。
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最后一步
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鱼鲜嫩,肉鲜香,美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-06
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