豚骨拉面
一碗面 温暖你的胃
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步骤1/11
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骨头泡出血水 大概三四个小时就行
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步骤2/11
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放姜片料酒 冷水下锅 煮出血沫洗干净捞出
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步骤3/11
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用一点猪油炒一下 把骨头 煎黄,注意⚠️用开水大火煮骨头,煮半个小时开小火 汤白的重要一步 加点白醋
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步骤4/11
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无花肉用生抽 少许盐腌制一个小时 用绳子绑起来
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步骤5/11
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煎成这个样子丢进骨头汤里煮一个半小时
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步骤6/11
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就这样
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步骤7/11
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汤很白了 最少要煮四个小时以上,最后用小火就行
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步骤8/11
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最后我丢了口菇或者香菇都行 包菜洋葱煮半个小时 别问我为什么 因为我看到都这样
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步骤9/11
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蒜片姜片 冰糖 生抽 盐 煮叉烧汁 放进去肉淋上去煮一会 溏心蛋六分钟 一起放进袋子或者盒子泡一晚上
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步骤10/11
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煮面 过水捞出 摆盘
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最后一步
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成品 其实很简单 味道赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-06
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