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粉红色的回忆——草莓慕斯巴斯克

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巴斯克蛋糕使用大量的奶油奶酪和淡奶油制作，奶香浓郁口感细滑，但是有的朋友觉得稍腻，可以试试加一层自制草莓酱做的草莓慕斯来中和，草莓慕斯的酸甜和丝滑的口感，与巴斯克蛋糕完美结合！配方中一部分材料可以替换，写在最下面的tips里面咯。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
巴斯克蛋糕体： 六寸模具
、
奶油奶酪 250克
、
细砂糖 60克
、
鸡蛋 2个
、
蛋黄 1个
、
淡奶油 120克
、
金龙鱼糕点用小麦粉 10克
、
草莓慕斯部分：
、
牛奶（a） 20克
、
法芙娜草莓巧克力（a） 50克
、
牛奶（b） 100克
、
自制草莓酱（b） 50克
、
吉利丁片（b） 5克
、
淡奶油（c） 200克
烹饪步骤
小贴士

1. 如果没有草莓巧克力，可以换成40克白巧克力+10克草莓酱。 2. 如果不用任何巧克力，则省略a材料，同时b材料为牛奶150克+草莓酱80克+2片吉利丁片（10克）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-06

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