玉米面餐包
-
步骤1/5
点击查看大图
粗粒玉米面 砂糖 盐 水大火熬开煮成团,放凉备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
所有原材料混合在一起,揉出手套膜,温度控制在26度以下。一次发酵:温度32度湿度75度50分钟,取出戳洞不回弹
-
步骤3/5
点击查看大图
每个分割60g一个,约14个左右,松弛20分钟后,收口朝上拍扁排气如图操作收口,收口处沾粗粒玉米面。进行二次发酵:温度32湿度75大约20-30分钟
-
步骤4/5
点击查看大图
发酵好的面团表面刷牛奶筛粗粒玉米面,风炉180度16分钟
-
最后一步
点击查看大图
出炉,不甜柔软表皮酥脆
VX+chengwei1-,加入金龙鱼官方烘焙社群
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-06
玉米面餐包的相关分类
玉米面餐包的相关推荐
-
奶香玉米面窝窝头
910121人看过 -
红枣玉米面窝窝头
218117人看过 -
油焖冬笋小鲍鱼
202173人看过 -
海带蛋花汤
84661人看过 -
生蚝这样煮,有汤有肉鲜美到哭!#洗手做羹汤#
1905233人看过 -
油泼鲍鱼
94087人看过 -
色香味美的鸡肉烤肠时蔬拼盘
137141人看过 -
浓香海带蛋花汤
20957人看过 -
香煎牡蛎
2301314人看过 -
红枣糕
116522人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#香煎口蘑鸡翅,外焦里嫩,太香啦
217122人看过 -
温州盘菜生
134938人看过