胡麻油椒盐发面千层饼
发面版的千层饼,相比起来更松软,配方可以做千层饼两大张,表皮酥脆中间松软,味道很不错。 没有胡麻油的小伙伴替换成普通食用油即可。
-
步骤1/17
点击查看大图
主面团部分揉成一个光滑面团,密封,室温发酵大约30-40分钟1.5倍大
-
步骤2/17
点击查看大图
胡麻油加热至冒青烟,关火,晾凉加入油酥部分材料,椒盐的量自己把握。喜欢咸一些的可以多放
-
步骤3/17
点击查看大图
醒发好的面团平均分两份
-
步骤4/17
点击查看大图
擀成长方形,撒油酥
-
步骤5/17
点击查看大图
刷均匀
-
步骤6/17
点击查看大图
侧面切分
-
步骤7/17
点击查看大图
从一端的一遍叠起
-
步骤8/17
点击查看大图
另一边压叠
-
步骤9/17
点击查看大图
叠回去,继续
-
步骤10/17
点击查看大图
一直叠
-
步骤11/17
点击查看大图
最后叠完稍微压一下擀平,不要擀的太薄
-
步骤12/17
点击查看大图
放入蒸笼 表面刷一层水
-
步骤13/17
点击查看大图
撒白芝麻,二次醒发30分钟后提前开水,水开上锅蒸15分钟,关火
-
步骤14/17
点击查看大图
蒸好的饼稍微煎一下,两面煎到微微焦黄
-
步骤15/17
点击查看大图
切块
-
步骤16/17
点击查看大图
外焦内软,超好吃
-
最后一步
点击查看大图
家常的味道
1.南瓜粉为了调整色泽,没有可以不放;
2.吃不完密封冷藏保存,再次吃的时候复煎一下就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-06
胡麻油椒盐发面千层饼的相关分类
胡麻油椒盐发面千层饼的相关推荐
-
鲜香萝卜干小咸菜
249187人看过 -
酱肉包子~好吃到停不下来
2139585人看过 -
超级下饭的鱼香茄子
34957人看过 -
发面千层饼
437375人看过 -
浇汁贝贝南瓜
3132192人看过 -
春日韭菜牛肉盒子
82773人看过 -
发面鸡蛋饼
38418人看过 -
酱香浓郁的❗️尖椒鸡蛋烩饭太香了吧‼️
60149人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#韭菜肉盒子
21089人看过 -
高炉烧饼肉夹馍
5668人看过 -
南瓜酸奶轻乳酪
1237371人看过 -
早餐不重样~小饼卷一切
168278人看过