不用泡打粉的红糖开花馒头
自己做的馒头就是放心,好吃
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步骤1/5
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红糖用200克开水溶化,面粉和盐混合,红糖水凉至手温加入酵母混合再倒入面粉中拌匀,加入玉米油,手揉至面团光滑细腻
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步骤2/5
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将面团搓成粗短的面团,中间切一个口子,别切穿了,薄薄地在口子里刷上玉米油,将口子捏紧,在侧边再切一刀刷油,捏紧,就是切十字花刀
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步骤3/5
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搓成长条,切成相等的剂子,切面朝上发酵
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步骤4/5
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发至1.5倍大,开水上锅蒸12分钟,闷5分钟
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最后一步
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出锅啦
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发布于 2021-04-06
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