腌芥菜炒春笋
小芥菜长势喜人,采摘一些做腌芥菜,搭配时令的春笋炒来吃,下饭又清口,是春天最美味的菜肴。
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步骤1/18
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小芥菜长势良好,采摘一些做腌芥菜。
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芥菜洗净,凉干水分。
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步骤3/18
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凉干水分的芥菜中加1勺盐。
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步骤4/18
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用手揉搓芥菜,芥菜变得翠绿。
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步骤5/18
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将芥菜装入保鲜袋中,放入2个干辣椒,密封腌3天。
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步骤6/18
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3天后的芥菜腌好了。
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步骤7/18
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准备肉糜、春笋。
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步骤8/18
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春笋汆水后切碎。
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步骤9/18
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芥菜洗去过多盐分,切碎。
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步骤10/18
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锅中加入适量菜籽油,放入肉糜翻炒均匀。
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步骤11/18
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加入春笋翻炒一下。
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步骤12/18
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再加入芥菜翻炒均匀。
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步骤13/18
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加入干辣椒面,炒匀。
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步骤14/18
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沿锅边淋入一些料酒增香。
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步骤15/18
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倒入1勺酱油。
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步骤16/18
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最后加入1勺砂糖。
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步骤17/18
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翻炒均匀入味,即可装盘。
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最后一步
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春天最美味的菜肴-腌芥菜炒春笋。
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发布于 2021-04-06
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