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火腿肠南瓜面包的做法

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火腿肠南瓜面包

浏览 8.1万 · 收藏 1882 · 学做 6

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今日分享一次性发酵的火腿肠南瓜面包一发面包相对简单省时，所以完成的也快！参与活动: #栗香好粉糯营养有食力#

食材清单加入采购清单

1小时以上

高粉 250克

、

南瓜浆 155克

、

蛋液 20克

、

细砂糖 20克

、

黄油 20克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

火腿肠 6根

、

丘比沙拉酱适量

、

芝士碎适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把材料准备好，除黄油以外的材料放入面包机中，先将面揉成团，再放入黄油继续揉20分钟左右即可！
步骤2/8 点击查看大图
再将面团揉光滑称重，平均分成6份（图中是加倍做的）
步骤3/8 点击查看大图
将面团揉光滑，取一个小面团，擀成牛舌状，轻轻搓成水滴形，擀长，翻面，先往下轻擀，然后慢慢往上擀，尽量擀长不要擀太宽，从上往下卷起，卷好后，收口捏紧，收口朝下，
步骤4/8 点击查看大图
放入烤盘中或船托模中，面团进行发酵，烤箱中放入一碗水保持湿度，再将烤盘放入，发酵至原面团的2倍大即可（约1小时）！烤箱温度不易过高！烤箱有发酵功能的用法，只需要调到发酵档，设定温度，关门好就可以，不需要另外调温度，因为发酵档是自带温度的，千万要记得好，温度不能再调上了。烤箱没发酵功能，可以在烤箱中放入一碗水保持湿度，烤箱温度不宜过高，调在38度，发酵至原面团2倍大即可，需要1小时至1小时30分钟。
步骤5/8 点击查看大图
发酵好面包胚，表面刷蛋液，把准备好的火腿肠放入，挤上芝士碎、沙拉酱、撒上芝麻
步骤6/8 点击查看大图
烤箱上下火预热到180度中层烤15分钟即可！
步骤7/8 点击查看大图
真的是超级软妹子
最后一步点击查看大图
成品图：火腿肠南瓜面包

小贴士

揉面的牛奶不要一次加到位，注意观察面团的湿度再决定是加量还是减量！烤箱的温度也是，各家的品牌不同，多少都会有偏差，所以要看自己烤箱的温度来操作！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-05

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