红茶磅蛋糕

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很喜欢茶的味道，不管是红茶绿茶或是花茶等等，很喜欢那一股清香的味道！今天试试看把红茶加入蛋糕中，看看味道如何！

食材清单加入采购清单

低粉 90克

、

黄油 80克

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 60克

、

泡打粉 2克

、

红茶粉/碎 5克

、

开水 15克

、

糖水

、

细砂糖 15克

、

清水 40克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
材料准备好。
步骤2/18 点击查看大图
软化好的黄油，手指可以轻轻按压下去，加入细砂糖，先不要开打蛋器，手动搅拌一下，让黄油和细砂糖融合一下，防止打的时候细砂糖到处飞。
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黄油打至发白。
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蛋液分少量多次加入黄油，鸡蛋要提前取出解冻，打散备用，每加入一次蛋液都要与黄油融合好之后再加入下一次蛋液，这样不容易油水分离。海氏K5多功能空气炸烤箱170度开始预热。
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打发好的黄油倒入红茶粉，泡红茶粉的水也一起倒入，然后用刮刀混合均匀，这一步忘记拍了，然后筛入低粉。
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用刮刀混合均匀。
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磅蛋糕模具垫入油纸，垫油纸会更好脱模。倒入混合好的面糊，用刮刀抹平。
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放入预热好的烤箱中。
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170度烤50分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
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烤蛋糕的时间可以开始准备刷表面的糖水了，15克的细砂糖和40克清水倒入锅中。
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煮至细砂糖融化水开沸腾就可以了。
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倒入碗中晾凉备用。
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烤好的磅蛋糕取出。
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趁热脱模刷上糖水，把糖水全部均匀的刷到蛋糕表面上，磅蛋糕热的时候刷糖水才能吸收，凉了就不好吸收了，我把所有的糖水都刷到蛋糕上了，刷糖水是为了让磅蛋糕更湿润，这样吃的时候就不会觉得太干了。
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刷好糖水的磅蛋糕还温热的时候包上保鲜膜，密封一晚回油。
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回油好的磅蛋糕，看起来更润了！
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吸收了糖水，又放了一夜回油的磅蛋糕，真的是很润很好吃啊，发现了磅蛋糕好吃的方法！
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配上一杯茶，就是完美的下午茶了！