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山药饼

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好吃又健康的山药饼，孩子很喜欢吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

山药（去皮） 300克

、

面粉 330克

、

白糖（或炼乳或代糖） 20克

、

食用油 10克

、

鸡蛋 2个

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
山药去皮洗净备用
步骤2/13 点击查看大图
洗净的山药切薄片
步骤3/13 点击查看大图
水烧开，把山药放入锅中煮熟，约20-30分钟
步骤4/13 点击查看大图
煮熟的山药用调羹压成泥
步骤5/13 点击查看大图
打入两个鸡蛋与山药泥混合
步骤6/13 点击查看大图
与鸡蛋搅拌均匀至没有蛋液
步骤7/13 点击查看大图
放入酵母和炼乳，玉米油搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
筛入中筋面粉
步骤9/13 点击查看大图
把面粉与山药泥混合后进行发酵约30分钟，约25度温度中
步骤10/13 点击查看大图
发酵完后搓成团压扁
步骤11/13 点击查看大图
放入电饼档刷油后进行煎烤，约4-5分钟
步骤12/13 点击查看大图
电饼档上下加热4分钟左右后，山药饼明显变大，继续加热1-2分钟即可食用
最后一步点击查看大图
煎烤至两面金黄色，软糯香甜可口的山药饼出炉啦……

小贴士

煎烤山药饼的时候要注意火候，没有电饼档的可以用不粘锅煎烤，有兴趣的朋友可以试试这个山药饼哦！简单又美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-05

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