是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

♨️烤生蚝♨️的做法

点击查看大图

♨️烤生蚝♨️

浏览 13053 · 收藏 66

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

生蚝

、

蒜

、

剁椒

、

蒸鱼豉油

、

盐

、

糖

、

柠檬汁

、

小葱

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材用量参考如图
步骤2/13 点击查看大图
用刷子把生蚝外壳刷洗刷干净
步骤3/13 点击查看大图
撬生蚝：准备一把专用小刀，一条毛巾，生蚝一头宽而薄，一头窄而厚
步骤4/13 点击查看大图
用毛巾包住生蚝，小刀从窄的一头尾端缝隙插入一厘米自上而下撬开生蚝，再将小刀从侧边小幅度转动一圈把生蚝链接两边的肉轻轻分开即可
步骤5/13 点击查看大图
撬开生蚝一定要用厨房毛巾包住操作，以免伤到小手哈
步骤6/13 点击查看大图
开好的生蚝肉滴上几滴柠檬汁待用
步骤7/13 点击查看大图
把蒜切细碎，小葱切葱花待用
步骤8/13 点击查看大图
锅里放宽油烧热，油要多放一点，放入蒜蓉煸出香味，再依次放入剁椒，蒸鱼豉油，盐，糖翻炒均匀即可
步骤9/13 点击查看大图
炒好的剁椒蒜蓉放碗中备用。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱先开上下火预热，烤盘铺上铝箔纸把生蚝一个个摆在烤盘上
步骤11/13 点击查看大图
把生蚝放进烤箱开上下火220度，烤5分钟
步骤12/13 点击查看大图
放入炒好的剁椒蒜蓉撒上葱花再烤8分钟至食材入味即可
最后一步点击查看大图
烤好的生蚝开吃吧！一口全吃完，满嘴皆美味！

小贴士

⭐如果想吃原味生蚝，不宜加酱油或陈醋。二者味重，容易盖过蚝的原味，而且蚝汁的甜味也会大减。相反，加上一点糖和盐会起到提鲜的作用⭐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-05

换个做法

烤生蚝的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

烤生蚝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许