豆腐煲
客家人的美味佳肴
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步骤1/11
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木耳、葱白、小米辣、姜、蒜,以上食材都切成末备用。
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步骤2/11
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老豆腐切厚块备用。
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步骤3/11
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瘦肉切成末备用。
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步骤4/11
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姜末,葱白、盐、白胡椒粉、生抽搅拌在一起备用。
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步骤5/11
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豆腐平底锅煎至两面金黄。
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步骤6/11
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煎好的豆腐中间片开(注意不要片断),中间加入调好的肉末。
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步骤7/11
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全部加好的样子,已经很有食欲。
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步骤8/11
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拿出一个小砂锅,底下铺上娃娃菜,上面放入做好的豆腐。
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步骤9/11
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锅里放油,依次放入蒜末、小米辣爆香,加入蚝油、生抽,加一碗水,再加老抽调色,加入一小勺鸡精。(为了给大家看一碗水的效果,我给装起来了)。
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步骤10/11
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汤汁倒入锅中,水开小火煮10分钟。起锅撒上葱花。
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最后一步
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非常下饭,小孩老人都爱吃。
调味里面都有咸味,所以无需另外加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-05
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