酸菜鱼
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步骤1/8
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准备一条草鱼,一般卖鱼的都已经处理好偏好,回到家用葱姜花椒水,盐,白胡椒粉,料酒腌制半小时
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步骤2/8
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把所用材料准备好,如图
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步骤3/8
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鱼腌好后,再挂湖,依次放玉米淀粉,鸡蛋清和油,每放一样都要充分搅拌
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步骤4/8
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起锅烧油,放葱姜蒜,放酸菜炒,放水最后放豆芽和豆腐丝煮
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步骤5/8
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煮好后捞出备用
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步骤6/8
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用剩余的汤先把鱼头和鱼骨放入煮一下,捞出后,再放鱼肉煮
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步骤7/8
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鱼煮好后,撒上蒜苗,麻椒和蒜末浇上热油
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最后一步
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最后放上香菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-05
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