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孜然柠檬烤鱼的做法

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孜然柠檬烤鱼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼 1条

、

孜然粉 8g

、

小米辣椒 50g

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

盐依个人口味

、

十三香少许

、

洋葱 1个

、

香叶 6片

、

生姜小块

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
春天的鲤鱼最肥美鲜嫩，买条金色鲤鱼洗净用孜然腌料腌制三个小时入味。
步骤2/5 点击查看大图
洋葱切丁，小米椒切丁，生姜切片，大蒜切丁。大火。报生姜，大蒜放黄豆酱调味，爆香放少许水。
步骤3/5 点击查看大图
烤盘铺上锡纸，把炒好的酱料塞些在鱼肚子，再浇在鱼身上，柠檬切半个切片，半个榨汁浇在鱼上。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱提前预热10分钟，用锡纸把整个鱼和作料全部包裹紧密，烤盘里放少许水。
最后一步点击查看大图
上下火烤制20分钟就可以出锅了，孜然柠檬烤鱼上桌就要抢光的节奏，鲜嫩多汁。

小贴士

烤盘里放少许水，以免烤制的鱼肉太干，保持鱼的鲜嫩多汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-05

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