干饭人最爱!有它多吃两大碗,米饭记得多焖些~
不知道晚饭吃是什么,那就炒起一盘简单的小炒肉,炝出诱人的辣味,让辣椒和猪肉的滋味交融渗透,配上一碗米饭,嘿,满足!
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步骤1/6
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猪五花肉切0.3厘米左右厚度的片备用,红绿尖椒去头后切圈、香菜洗净切段备用,干辣椒剪小段,大蒜压开备用。
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步骤2/6
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锅内加少许食用油烧热润锅,下入五花肉片煸炒,煸炒的同时下入花椒粒和八角,炒至肉片断生变白。
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步骤3/6
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下入干辣椒段、葱段、姜片和蒜瓣煸炒至猪肉微黄,锅内加入料酒略微翻炒后加入生抽快速翻炒。
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步骤4/6
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加入尖椒圈再次快速旺火爆炒,放入食盐、白糖和老抽,尖椒断生后加入香菜翻炒。
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步骤5/6
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最后烹入少许锅边醋,翻炒至醋味挥发即可装盘。
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最后一步
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相信我,做了这盘小炒肉,晚饭你绝对要多吃两碗!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-05
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