艾叶粑粑
每到清明节就必做的青团子，也就是艾叶粑粑。妈妈的味道，节日的味道！
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步骤1/7
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炒花生，不放油，炒好脱皮，捣碎备用。
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步骤2/7
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黑芝麻不放油，炒好捣碎备用。
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步骤3/7
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黑芝麻碎，花生碎拌白糖做馅。
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步骤4/7
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艾叶先用水煮，煮熟了捞起来剁碎，越碎越好，温温点就放糯米粉里面和面。记得放点白糖，不然怕艾叶苦，放点油口感更好。
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步骤5/7
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做好的艾叶皮包拌好的芝麻花生馅，搓圆就好了。不要露馅哦！
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步骤6/7
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包起来蒸就得了，蒸的时候在蒸盘抹油，这样艾馍不粘锅
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最后一步
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上锅蒸十五分钟左右就好了。
包的时候不要破皮，不然里面的糖流出来。和艾叶糯米粉的时候一定要放点白糖，不然会苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-05
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