让你吃到撑的大盘鸡，原来并不难！
不管几岁，快乐万岁。 今天给自己做一份大盘鸡，以往都是去新疆饭店吃，现在自己在家也可以做啦！ 整鸡吃到饱，配上手工的裤带面，一天的伙食都解决了～ 请提前准备好香料和一罐啤酒，虽然制作难度不大，但多少有点费时，请仔细阅读菜谱哦。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
-
步骤1/27
点击查看大图
1. 鸡肉加料酒和生姜焯水煮至变色。
-
步骤2/27
点击查看大图
2. 等到没有血沫的时候捞出备用。
-
步骤3/27
点击查看大图
3. 西红柿表面划十字，用开水浸烫表面。
-
步骤4/27
点击查看大图
4. 这样比较好去皮，如果喜欢留皮的话这步就省略。
-
步骤5/27
点击查看大图
5. 西红柿切块备用。
-
步骤6/27
点击查看大图
6. 面粉加清水和盐，揉成面团。
-
步骤7/27
点击查看大图
7. 成团后用保鲜膜包住备用。
-
步骤8/27
点击查看大图
8. 热锅冷油，先炒冰糖。
-
步骤9/27
点击查看大图
9. 加入生姜蒜和大料一起炒。
-
步骤10/27
点击查看大图
10. 加入番茄，炒出沙。
-
步骤11/27
点击查看大图
11. 再加入鸡肉翻炒。
-
步骤12/27
点击查看大图
12. 加入豆瓣酱。
-
步骤13/27
点击查看大图
13. 翻炒均匀。
-
步骤14/27
点击查看大图
14. 倒入一瓶啤酒（500ml）。
-
步骤15/27
点击查看大图
15. 倒入切好的土豆块。
-
步骤16/27
点击查看大图
16. 简单炒一下。
-
步骤17/27
点击查看大图
17. 3勺生抽，1勺老抽。
-
步骤18/27
点击查看大图
18. 1勺耗油调味。
-
步骤19/27
点击查看大图
19. 盖上盖子煮40分钟。
-
步骤20/27
点击查看大图
20. 40分钟后，加入青红椒和洋葱继续煮5-8分钟。
-
步骤21/27
点击查看大图
21. 现在可以来准备面条了，面团擀平。
-
步骤22/27
点击查看大图
22. 切成条。
-
步骤23/27
点击查看大图
23. 煮一锅水，面一点一点抻开变成长条。
-
步骤24/27
点击查看大图
24. 下锅煮两分钟就可以啦。
-
步骤25/27
点击查看大图
25. 盘子上先铺一层面条，再浇上鸡块。
-
步骤26/27
点击查看大图
26. 快乐的大口吃肉！
-
最后一步
点击查看大图
27. 土豆也炖煮入味～
1. 面条如果不想自己做可以买现成的；
2. 鸡用三黄鸡或者童子鸡都可以；
3. 豆瓣酱没有的话可以用一点火锅底料或者直接用辣椒酱替代；
4. 炖煮的时间40分钟-1小时；
5. 期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-05
大盘鸡的相关分类
大盘鸡的相关推荐
-
#中小学生做饭指南#大盘鸡
253086人看过 -
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
208505人看过 -
#加油 阿根廷#大盘鸡拌面
122754人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#大盘鸡
234232人看过 -
大盘鸡#花式炖煮不停歇#
199760人看过 -
新疆大盘鸡
1723866人看过 -
#精品菜谱挑战赛#新疆大盘鸡（附裤带面做法）
1246973人看过 -
#米饭最强CP#大盘鸡
151780人看过 -
红烧排骨
29952115人看过 -
超美味的油焖大虾
21680681人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
213432人看过 -
排骨炖土豆
19120388人看过
