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德式苹果蛋糕的做法

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德式苹果蛋糕

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今天的这款苹果蛋糕制作非常简单，加上苹果装饰，非常的好看可口。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 200g

、

黄油 125克

、

白糖 125勺

、

常温鸡蛋 3个

、

泡打粉 3g

、

纯牛奶 20毫升

、

香草精几滴

、

苹果 2个

、

食盐 1小撮

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有的材料。鸡蛋用常温鸡蛋，黄油提前软化好。蛋糕模具用黄油涂抹，底部铺上防油纸，irus烤箱180度预热。
步骤2/13 点击查看大图
将黄油放入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至黄油蓬发变白。
步骤3/13 点击查看大图
逐次逐个加入鸡蛋，每次加入后都要打到黄油糊平滑为止，一次性加入太多鸡蛋会导致黄油与鸡蛋分离。
步骤4/13 点击查看大图
分2到3次加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。直到没有粉团颗粒为止。
步骤5/13 点击查看大图
加入牛奶和香草精搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
确认面糊的软硬度，用刮刀舀起一勺面糊并下滴，如果自然滴落，说明浓稠度刚好，如果紧紧粘在刮刀上说明过干，可逐匙加入牛奶进行调节。
步骤7/13 点击查看大图
将面糊倒入模具，用模具轻轻敲打桌面，使面糊表面平滑。
步骤8/13 点击查看大图
苹果去皮，切成4到6等份，去核。在苹果表面切上纵横。为了防止苹果氧化，动作要快。将苹果摆放在面糊上。
步骤9/13 点击查看大图
放入烤箱中180度烤45到50分钟。如果水分过多可适当延长5到10分钟。
步骤10/13 点击查看大图
出炉后放烤网上晾凉就可以了。
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-04

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