抹茶毛巾卷
开春了就喜欢这绿绿的颜色
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步骤1/23
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三个鸡蛋,倒入糖搅拌均匀
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步骤2/23
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倒入牛奶,再继续搅拌
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步骤3/23
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倒入油,继续搅拌均匀
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步骤4/23
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准备好的低粉分别倒入
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步骤5/23
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先是低粉过筛
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步骤6/23
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接着抹茶
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步骤7/23
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拌匀
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步骤8/23
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倒入鸡蛋牛奶液中,搅拌,这一步很费力,要做到无粉颗粒
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步骤9/23
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拌匀后再过筛两次,保证皮的质量
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步骤10/23
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这是两次过筛后的样子
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步骤11/23
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平底锅,无需倒油,煎至中间鼓起,翻面继续。后来弃用平底锅,我改用电饼铛了,很好用不会焦哦
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步骤12/23
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煎好一张要充分凉后才可以叠着放哦
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步骤13/23
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水果切丁,我建议用芒果口感比较好
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步骤14/23
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奶油分两次加糖打发
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步骤15/23
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打好的奶油
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步骤16/23
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三张皮排好
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步骤17/23
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抹上
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步骤18/23
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摆上后,见图手绘的方向,两边往内堆,从左向右包起来
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步骤19/23
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卷好后的样子,放冰箱冷藏4个小时定型
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步骤20/23
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拿出来撒上抹茶粉
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步骤21/23
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切开
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步骤22/23
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外表
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最后一步
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完成
饼煎时翻面挺烫的,虽然戴了手套依然能把指头烫的辣辣的。注意及时给手指头降温哦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-04
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