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卤肉饭

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五花肉 250克

、

洋葱 1个

、

煮鸡蛋 2个

、

八角 2个

、

冰糖 20克

、

盐 2克

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

清水 200ml

、

香菇 3朵

、

蒜末适量

、

姜末适量

、

料酒 1勺

、

食用油 5勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洋葱切丝，用油中火，炸至金黄
步骤2/8 点击查看大图
炸好葱油备用
步骤3/8 点击查看大图
五花肉切小块，热水焯烫变色后捞出备用
步骤4/8 点击查看大图
香菇洗净切丁备用
步骤5/8 点击查看大图
姜、蒜切末备用
步骤6/8 点击查看大图
煮好两个鸡蛋，剥皮。电饭锅放适量葱油、葱酥、五花肉、姜末、蒜末、香菇丁、20g冰糖、1勺老抽、3勺生抽、1勺料酒、一点点盐、200ml温水。盖上电饭锅，煮饭模式即可。
步骤7/8 点击查看大图
儿子着急，我又换到了砂锅中，中火20分钟。
最后一步点击查看大图
淋到米饭上，卤肉饭就ok了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-04

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