牛肉芝士饼【宝宝辅食】

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15个月以上烤好以后的味道真的，你完全不敢相信，这是自己在家就能做出来的效果，又酥又脆又喷香。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉末 200克

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杏鲍菇 60克

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玉米粒 40克

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豌豆 25克

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胡萝卜 25克

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奶酪碎 20克

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淀粉 5克

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手抓饼 2个

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蛋黄 1个

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葱花 / 鲜菇粉 / 酱油 / 素蚝油 / 芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
· 参考月龄 ·15个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·牛肉末200克 / 杏鲍菇60克 / 玉米粒40克豌豆25克 / 胡萝卜25克 / 奶酪碎20克淀粉5克 / 手抓饼2个 / 蛋黄1个辅料：葱花 / 鲜菇粉 / 酱油 / 素蚝油 / 芝麻
步骤2/14 点击查看大图
牛肉末中加入酱油、素蚝油、鲜菇粉、葱花、淀粉。*这些都是给肉馅调味的辅料，你们可以根据自家宝宝的月龄、口味，决定加的多一点还是少一点好。
步骤3/14 点击查看大图
将所有食材搅拌均匀，腌制15分钟左右。
步骤4/14 点击查看大图
胡萝卜、杏鲍菇切成小丁状。
步骤5/14 点击查看大图
把杏鲍菇丁、豌豆放入锅中焯水一次捞出。
步骤6/14 点击查看大图
锅中倒油，先放入肉馅充分炒散。
步骤7/14 点击查看大图
然后加入胡萝卜、豌豆、杏鲍菇、玉米粒，翻炒至食材完全熟透，盛出备用。*这次我给牛肉馅搭配了4种蔬菜，你们看看家里有什么现成的蔬菜，加在里面口味基本都不会出错的。
步骤8/14 点击查看大图
取一个蛋黄充分搅散，也先放好。*剩下的蛋清你可以额外给孩子做个溶豆、舒芙蕾什么的小零食，也可以放在前面的肉馅里面搅拌，增加软嫩度。
步骤9/14 点击查看大图
取出家里已经软化好的手抓饼，撕去表面油纸，中间依次放入肉馅、奶酪碎、肉馅。*这个饼皮，就用家里的手抓饼最省事儿，你们记得选择没有起酥油，没有添加剂的那种哈。*奶酪碎不用多说，就找原制的，钙含量优秀的，口感孩子能接受的那种。
步骤10/14 点击查看大图
将饼皮的四个边，向中间慢慢叠起，就像叠被子一样，最后接口处向下。*如果手抓饼软化的太软了，导致包的过程中肉馅挤出来了一些，那也没有关系，完全不会影响它的味道！
步骤11/14 点击查看大图
制作好的牛肉芝士饼放入烤盘中，表面刷一层蛋黄液，撒入适量白芝麻。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱温度调至上下火195度，17分钟，将芝士饼放入预热好的烤箱中层。*因为每家烤箱的脾气都不太一样，所以时间上你们最好再根据实际情况把握一下，烤好前5~10分钟去看看，观察上色的情况。*没有烤箱的姐妹，就直接用家里的不粘锅操作，味道也很不错！
步骤13/14 点击查看大图
等牛肉芝士饼烤好以后取出，切成合适孩子抓握、咀嚼的大小就可以了。
最后一步点击查看大图
相信我，这绝对是一个，让你觉得幸福的吃法，一刀切下，各种香气四溢开来，咬上一口，牛肉的咸香、奶酪的拉丝、蔬菜的清新混合在一起，心里、胃里全都无比满足！