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迷你桑椹芝士蛋糕

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桑葚中含有花青素,可以抗氧化抑制皱纹生长,减缓皮肤衰老。改善睡眠提高免疫力,还可以保护视力,是个养生的好东东。《滇南本草》记载其:“益肝脏而固精,久服黑发明目。”俗称民间圣果。 今天的这个桑葚芝士蛋糕,不需要烤箱,不需要鸡蛋,操作简单。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

想达到口感丝滑,入口即化的重点: 1、奶油奶酪一定要打到丝滑状态,没有颗粒感,这样后面口感才好 2、淡奶油低档打发就可以,不然很容易过,打发到淡奶油出现明显纹路,液体流动状态,就是6分发,这个时候的淡奶油适合做慕斯、提拉米苏、还有冰激凌,超过6分发会让慕斯的口感变硬 友情提示: 1、淡奶油打发之前要冷藏保存 2、要保持低温的状态才能打发的起来 3、无水无油无杂质才可以打发 4、慕斯圈底部记得用保鲜膜包住,或者锡箔纸包住

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-04-04

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