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补血养颜阿胶膏

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最近验出有遗传性贫血,就自己做点阿胶膏补一血(早上空腹吃一块配温水,晚上睡前吃一块,吃完记得刷牙哦,来经期了就不能吃啦~)自己做的用料自己能掌控(特别是阿胶)比在外面买的要好,口味也更适合自己.来吧,动手啦~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

东阿阿胶 250克

、

黄酒 500ml

、

红枣 50颗

、

核桃仁 250克

、

免洗枸杞 50克

、

冰糖 125克

、

黑芝麻 250克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好各种食材,并且洗晒一下~
步骤2/16 点击查看大图
小火炒香核桃仁~
步骤3/16 点击查看大图
小火炒香黑芝麻~
步骤4/16 点击查看大图
红枣剪成小块和桂圆肉一起洗晒一下~
步骤5/16 点击查看大图
125克冰糖备用~
步骤6/16 点击查看大图
第一次做选了便宜一点的阿胶（怕翻车）体力活干咯,敲碎阿胶片~
步骤7/16 点击查看大图
敲好啦~
步骤8/16 点击查看大图
打一粉,缩短泡胶时间,泡阿胶块的话要泡三天呢~
步骤9/16 点击查看大图
倒酒→泡胶
步骤10/16 点击查看大图
泡了24小时再上锅蒸30分钟,更易吸收~
步骤11/16 点击查看大图
做好准备工作啦,盘子刷上油,等下更好脱模哦~
步骤12/16 点击查看大图
开熬,不断搅拌,把阿胶先大开熬到开泡,再转小火熬约40分钟,熬至挂旗,再依次加入各种材料(见视频)~
步骤13/16 点击查看大图
加入食材的时候不停地翻搅，真到把食材翻搅均匀。（见视频）~
步骤14/16 点击查看大图
倒入盘里,压平整(见视频)冷却定型~
步骤15/16 点击查看大图
桌面铺上一层保鲜膜,冷却→脱模→切条
最后一步点击查看大图
(没专业摸具,丑是丑点,但好吃呀!)切块,放进密封盒→放冰箱保存~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-04

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