十分钟刀拍黄瓜
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小时候夏天,妈妈会切成一片片的撒上白糖,然后放入冰箱冷藏后吃,一口清凉一口甜!现在都是买的黄瓜,换一种凉拌方式,脆爽!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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一根黄瓜一把刀,洗干净备用!
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步骤2/4
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拍开后用手掰断成小截,撒少许盐腌制十分钟!
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步骤3/4
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腌制期间剥大蒜,2瓣即可!喜欢大蒜的或者黄瓜量多的也可多加几瓣!切碎后撒到腌制好的黄瓜上,可提前滤出腌制出的水!
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最后一步
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再加入适量生抽,锅烧热,放入一勺油!烧热后淋到黄瓜上 再加入适量醋拌匀即可!
小贴士
1.很多人做凉拌菜会加糖 用来提鲜,但因为我有在抗糖所以会尽量少吃!
2.也可以加适量料酒或者耗油,看个人喜好!我一般都尽量少一点调料,简简单单
3.黄瓜一定要新鲜,才会脆脆的 也更好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-04
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