酱焖鸡肝
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡肝
2斤
、
葱花
适量
、
酱油
2勺
、
盐
1勺(小)
、
姜
5片
、
干辣椒
适量
、
香叶
2片
、
八角
1个
、
十三香
半勺
、
料酒
1勺
、
耗油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡肝洗净,冷水下锅,放料酒,焯至变色,撇出浮沫,捞出控水
-
步骤2/5
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锅烧热油,放鸡肝翻炒,放入葱、姜、八角、干辣椒、香叶
-
步骤3/5
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调入生抽、耗油,老抽翻炒上色
-
步骤4/5
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倒水和鸡肝持平就可以,放盐、十三香,盖盖中火炖
-
最后一步
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收干汤盛出即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-03
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